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Arándanos secos

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Arándanos secos:desde recetas hasta la cantidad diaria recomendada. Consejos sobre cómo comer arándanos secos.

Antes de llegar al corazón del tema, necesitamos aclarar lo que soyarándanos secos. En el mercado, de hecho, encontramos tres tipos diferentes dearándanos secos. En particular, tenemos:

  • Arándanos secos, arándanos secos (los más populares)
  • Arándanos rojos secos, arándanos rojos europeos secos (menos común)
  • Arándanos secos, arándanos secos

En esta página nos referiremos a los arándanos secos, es decir, arándanos americanos obtenidos del cultivo de la planta. Vaccinium macrocarp. Esta planta es un primo cercano del arándano europeo (Vaccinium vitis-idaea)que más a menudo encontramos congelados mezclados con otras bayas. Las dos bayas rojas tienen propiedades similares, pero solo se ha demostrado que la branberry es eficaz en el tratamiento y prevención de infecciones del tracto urogenital como la cistitis. Para toda la información sobre las diferentes propiedades de las dos plantas, los remito a la páginaArándano, planta.

¿Arándanos secos o jugo?

¿Mejores arándanos secos o jugo de arándano?Esta pregunta muy común tiene una respuesta fácil: mejor arándano seco ya que el jugo suele estar enriquecido con azúcares, diluido con puré de otras frutas e, incluso cuando es 100% puro, puede contener conservantes. Por el contrario, elarándano seco, no es más que una baya deshidratada.

LA arándanos secos, perdiendo líquidos, reducen el volumen unas 4 veces.

Aportan vitamina A y vitamina C, fibra dietética, antioxidantes (especialmente antocianinas) y son útiles para prevenir infecciones del tracto urinario como la cistitis.

¿Los arándanos secos engordan?La cantidad diaria recomendada

Depende de cuántas tomes: una porción de 40 gramos aporta 123 calorías. ¿Cuántos arándanos secos comer por día? La cantidad diaria recomendada es de 40 gramos pero ¡cuidado!

Sin embargo, con una ración de 40 gramos, no podrá cubrir ni siquiera una pequeña parte de las necesidades diarias de vitaminas y minerales. LA valores nutricionales, en cuanto a macronutrientes, elaborados con 40 g de arándanos secos, son:

  • 123 calorías
  • 0,6 g de grasa (no aporta colesterol, grasas saturadas o trans)
  • 22 g de azúcares
  • 2 g de fibra dietética
  • 24 g de carbohidratos

La mejor forma de aprovecharpropiedades de los arándanosno reside en comerarándanos secos, sino en el uso de suplementos que contienen extracto seco, concentrado y privado de azúcar.

Por el contrario, si su propósito no es explotarlospropiedades de los arándanospero solo para deleitar el paladar, saber que el arándano seco es delicioso cuando se cubre con chocolate o se agrega a muchos recetas de galletas, muffins y productos horneados.

Arándanos secos, dónde comprarlos

En la compra dearándanos secoshay que tener mucho cuidado: la mayoría de los productos que encuentras en el mercado tienen azúcares añadidos pero es una "necesidad" casi obligatoria: estas frutas son ricas en antioxidantes, entre ellos ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, proantocianidinas y otros polifenoles que dan la baya tiene un sabor amargo.

Algunos fabricantes, para evitar la adición de azúcares artificiales pero, al mismo tiempo, para mejorar el sabor, agregan puré de manzana.

Entre los diversos productos del mercado, destacamos uno con certificación ecológica, ofrecido en Amazon al precio de 18,40 euros por el paquete de 500 gr. Para obtener toda la información, consulte"Esta página".

Independientemente del producto que elija, asegúrese de elegir al comprararándanos secos sin azúcares artificiales añadidosy endulzado naturalmente con puré de manzana u otros extractos naturales.

Arándanos secos, recetas

Los arándanos secos se pueden agregar a las recetas de galletas, tartas y muffins mientras aún están secos o después de una rehidratación parcial. Para rehidratar iarándanos secos, remojar durante la noche en una solución de agua y azúcar, con la adición de unas gotas de jugo de limón.


Vídeo: Mermelada de Arándanos Deshidratados Manitoba (Mayo 2022).